Bourgogne, nobele wijnen.
Deceuninck Patrick, Columnist
20 02 2024
Photo : Monthélie
Aloxe Coron (by DEC)
Om de twee jaar kijken wijnprofessionals traditiegetrouw uit naar de voorstelling van de nieuwe wijnjaargangen in de Bourgogne. Van 18 tot 22 maart 2024 bereiden wijnbouwers en handelaars zich voor om wijnprofessionals en journalisten van over de hele wereld te verwelkomen voor de 17e editie van de Grands Jours de Bourgogne. Een editie die wordt gedragen door twee prachtige wijnjaren.
Het wordt weer een heuse reis door Bourgondië, via 13 proeflocaties op prestigieuze plaatsen, van Chablis tot aan de Côte Chalonnaise, via de Côte de Nuits en Beaune. Het meer zuidwaarts gelegen wijngebied van Mâconnais exposeert echter om praktische redenen in Beaune.
Voorafgaand aan de Grands Jours de Bourgogne werd al op 27 en 28 januari traditiegetrouw de Saint-Vincent Tournante de Bourgogne gehouden. De 80ste editie vond deze keer plaats in Morey-Saint-Denis en in Chambolle-Musigny.
Wijnjaar 2021
In 2020 werd het prestigieuze internationaal wijnevenement nog geannuleerd wegens de pandemie. De vorige editie van 2022 was een post-Covid versie waarbij het minder succesvolle wijnjaar 2021 met zijn kleine volumes werd voorgesteld. In heel Bourgogne was er dat jaar schade, maar de situatie was erg complex. Sommige percelen weden gevrijwaard terwijl de buren hard werd getroffen. De verliezen voor de hele regio lagen wellicht tussen de 30 en 50 %. Het varieerde enorm, voor de witte wijn van de Côte de Beaune waren de verliezen met 70 à 80 % niet min. In Puilly-Fuissé waren er wijnbouwers met 95 % verlies. De wijnbouwers hebben veel moeten opofferen van de oogst om de kwaliteit te garanderen. Verder was er veel technische vaardigheid vereist om de vinificatie heel precies te laten verlopen. Veel aandacht werd besteed aan de extractie van tannines en kleur voor rode wijnen, evenals aan aromatische evenwichten voor witte wijnen. Maar al bij al -ondanks de lage volumes- een geslaagde jaargang voor zowel de witte als de rode wijnen.
Wijnjaar 2022
Geen enkel wijnjaar is het zelfde. In 2022 deed Bourgondië waar het, het beste in is: men bood ons een jaargang die zowel kwalitatief als genereus was! Na drie goede jaren waarin de volumes helaas werden beïnvloed door klimaatrisico's, was deze jaargang meer dan welkom. Het zal helpen om de markt te ontspannen en de voorraden aan te vullen.
Net als in Bordeaux, genoot men in Bourgogne in 2022 van een uitstekende zomer met opeenvolgende hittegolven en veel droogte tot gevolg. Hoewel er kleine verschillen bestaan afhankelijk van de druivensoort, waren de wijnstokken over het algemeen zeer goed bestand tegen redelijk extreem weer, waarbij ze wisten hoe ze konden profiteren van de kleinste regenbui. Het weerjaar 2022 was opnieuw intens, tussen vorst, hittegolf en droogte. De eerder latere knopuitbarsting beschermde de wijngaard gedeeltelijk tegen de aprilvorst. Verder overleefden de wijnstokken vervolgens vier hittegolven en een algemeen gebrek aan water, maar zonder schade. Verder deed een subtiel evenwicht tussen bodem en wijnstok de rest. Dit evenwicht kan worden waargenomen in de most die, naar alle waarschijnlijkheid, een goede graad van potentiële alcohol bevat. De wijnen zijn goed gemaakt, met een mooie concentratie en mooie balans. De oogst van 2022 was voor het eerst een 'normale' oogst, met druiven van voortreffelijke kwaliteit, met een rijpe rode pinot noir en een geurige en volle chardonnay voor wit.
Deze jaargang is verrassend: ondanks de zeer warme omstandigheden van het jaar zorgen aroma's van vers fruit en een heerlijke levendigheid wellicht voor een mooie toekomst. Nu de wijnen beginnen te rijpen in kelders gevuld met een hoogte van 2 tot 3 vaten, zijn wijnbouwers en handelaars blij: 2022 zal zeker de smaakpapillen van wijnliefhebbers over de hele wereld verleiden!
Jaargang 2023
Het jaar 2023 bracht -zoals dat van 2022- eveneens plezier in de harten van wijnboeren en handelaars. De kelders zijn opnieuw (bijna) vol, met telkens kwaliteit. Ook 2023 is een gezegend jaar gebleken. Het is al enkele jaren geleden dat Bourgondië twee opeenvolgende jaren kende met volumes boven het gemiddelde.
Ondanks het wisselvallige zomerweer is het eindresultaat verbluffend. Chardonnay, Aligoté en Sauvignon bereiken hun volledige rijpheid in perfecte gezondheid, terwijl ze voldoende frisheid behouden om de reputatie van witte Bourgondische wijnen waar te maken. En Pinot Noir bewijst opnieuw zijn kwaliteit als koningsdruif. Na een vaak strenge sortering, vergemakkelijkt door de opbrengst, kwamen er zeer mooie sappen terug, met een grote aromatische rijkdom.
Hierdoor hebben de expressieve en fruitige wijnen zeer mooie aromatische profielen, zowel in het wit als in het rood. Er zal voor elk wat wils zijn, want deze jaargang biedt een diversiteit aan profielen gekoppeld aan de keuze van de oogstdata. Het zal een plezier zijn om de jaargang 2023 te kunnen degusteren.
Cité des vins et des Climats de Bourgogne
Verder kunnen de bezoekers van de Grands Jours de Bourgogne van de gelegenheid gebruik maken om de drie sites van de Cité des vins et des Climats de Bourgogne te ontdekken. In 2020 en 2021 werd immers gestart met de drie werven in Mâcon, Beaune en Chablis. Telkens werd een prachtige infrastructuur neergezet.
De Cité des Climats et vins de Bourgogne is een culturele en toeristische trekpleister gewijd aan het promoten van geschiedenis, erfgoed en wijncultuur. Voor de Franse regio Bourgogne-Franche-Comté en meer bepaald voor het departement Côte-d’Or is dit netwerk van deze drie wijntoeristische locaties in Chablis, Beaune en Mâcon een echte aanwinst. De Cité is de ambassadeur en de referentie van de wijnbouw van Bourgondië van noord tot zuid. Men richt zich tot het brede publiek om het boeiende verhaal van wijnstok en wijn te delen.
De natuur is en blijft genereus, ondanks zijn grillen. Het is nu aan ons om het vakmanschap van de vele wijnbouwers te ontdekken en het is een eer te mogen proeven. Plaatsen en gelegenheden zijn er te over tijdens de week van 18 tot 22 maart 2024.
Voor meer informatie over Cité des vins et des Climats de Bourgogne: www.citeclimatsvins-bourgogne.com
Tagged with: Frankrijk, Bourgogne, Wijnjaar.